Электрические турки или электротурки: Gorenje TCM300W, Centek CT-1080, Sinbo SCM-2916, Ves V FS21, Endever KR 220, BEKO BKK 2113 M и Timecup CM-620

Все эти устройства на нашем и ближневосточном рынке продаются исключительно как «турки». На самом деле, это универсальные устройства, которые делают в Китае, а продают по всему миру для разных целей. В Европе, к примеру, они могут использоваться как походные чайнички или устройства для разгорева детского питания и так далее. Из всего этого следует их главный недостаток — слишком большая мощность, что не позволяет на 100% приблизиться к медленной экстракции кофе в традиционной джезве.

Далее идут электрические турки для кофе с автоотключением. Их немного и они сильно дороже, но зато полностью исключают необходимость «стоять у плиты». Они сделаны исключительно для заварвания кофе по-турецки, поэтому имеют оптимальные настройки, в том числе скорости нагрева.

Тот факт, что электротурка Beko BKK 2113 M изготавливается в Турции уже о многом говорит. Более того, в массе ресторанов в Турции ею пользуются для подачи кофе.

Это полный автомат с автоотключением, доводит кофе до подъема пены два раза. Причем за этим процессом следит оптический датчик. Процесс проходит без сбоев, кофе не убегает. Единственное, что надо делать кроме мытья джезвы, это каждые 15-20 чашек (или раз в месяц) протирать датчик, о чем рассказано в инструкции. Ухода по сравнению с эспрессо кофемашинами можно сказать не требует вообще.

Компактные габариты, предельно простое управление с одной кнопкой, достойное качество материалов, сборки и неплохая надежность. Да, качество кофеварки не итальянское, но однозначно лучше, чем у электрических турок без автоотключения. Джезва при активном использовании со временем может начать подтекать на стыке металлического дна с пластиковыми стенками. Во-первых, дно снимается, там уплотнитель, можно попробовать дно немного закрутить, как будто там резьба. Плюс джезвы для Beko BKK 2113 M продаются отдельно (например, на ebay), вроде даже полностью алюминиевые есть.

Особенность электрической турки Beko BKK2113M в том, что она во время варки физически поднимает джезву и упирает её открытым верхом в уплотнитель, который герметизирует джезву. То есть процесс проходит под естественным давлением нагревающейся воды, что улучшает экстракцию, при этом без закипания. Процесс при этом в отличие от электротурок из первой части (без автоотключения) проходит медленнее, что гораздо правильнее для раскрытия вкуса, занимает 3-5 минут. В итоге аромат кофе на 99% повторяет классический рецепт на песке.

Да, цена пугает и сравнима с недорогими рожковыми кофеварками для эспрессо. но тут надо понимать, что если вы хотите именно кофе по-турецки и именно в автоматическом режиме, то по сути конкурентов просто нет. Кстати, у этой модели есть модификация с двойной джезвой. У неё к тому же встроен бак для воды на 1 литр и насос, который по нажатию отдельных кнопок наполняет джезвы. Мощность сдвоенной модификации 1350 Вт против 600 Вт у 2113 M. И там, и там есть подсветка джезв и сигнал о готовности напитка.

Технические характеристики кофеварки Beko BKK 2113 M:

Еще один полный автомат для варки кофе по-восточному, электротурка с автоотключением при закипании Timecup CM-620 должна была стать достойным соперником для Beko BKK 2113 M, но её губит якобы российская, а на самом деле чисто китайская сборка.

Вроде бы у неё есть все вводные для отличного результата: керамическая внутренняя чаша, датчики температуры и подъема пенки, даже экран и несколько спец программ: «традиционно» (медленно – 3 минуты на 100 мл), «быстро» (полторы минуты на 100 мл), «молоко» (позволяет нагревать молоко для детского питания, каш), кастомизация рецептов выставлением температуры! Последнее, например, позволяет делать кофе по-гречески – томить его на 90 градусах до 10 минут и более с последующим однократным нагреванием до подъема пены.

Но все портит халтурное качество исполнения и непродуманная конструкция Timecup CM620 с одним фатальным промахом – керамический стакан несъемный. Из-за этого его мыть можно только вместе со всем корпусом, а это чревато выходом из строя электронных мозгов. То есть процесс чистки вместо «промыл под краном» выливается в довольно кропотливую процедуру только для того, чтобы незапороть устройство. И оно таки все равно с завидным постоянством, судя по отзывам, выходит из строя. То сгорит ТЕН, то датчики, то контакты между подставкой-базой и самой туркой.

А всего-то надо было сделать стакан съемным, но видимо это следующий уровень. Кстати, торчащий датчик в виде металлического штырька внутри стакана вдоль дна тоже конкретно мешает очистке.

При этом электрическая кофеварка-турка Timecup CM-620 стоит примерно 7000 руб. Цена такая же бешеная, как у Беко, но по надежности Беко на две головы выше. Задумка хорошая, но подводит исполнение.

Технические характеристики кофеварки Timecup CM-620:

Снаружи – пластик, внутри – керамика

Есть, с тройным доведением до кипения, контроль пены

Сигнал готовности, программа для молока, редактирование программ (время, температура)

P. S. Хорошие электротурки с автоотключением делает также компания Арчелик (например, модель ARCELIK K-3200 Mini Telve). Но в России их практически не купить, поэтому я подробно на них не останавливаюсь.

Меня зовут Дмитрий Юрченко, мне 27 лет. Шесть из которых профессионально связаны с кофе.

Во-первых, я люблю кофе и считаю, что неплохо разбираюсь в сортах и способах приготовления

Во-вторых, я уже четвертый год работаю баристой в одной из кофеен Москвы, а до этого 3 года проработал продавцом-консультантом в "М.Видео", где моим любимым товаров были именно кофемашины, с их выбором я помог почти двум тысячам покупателей.

После очередного обращения друга "за советом" по выбору кофемашины, решил начать этот блог, где хочу поделиться всеми своими знаниями и опытом. Надеюсь, он будет вам полезен!

C предложениями по работе сайта и сотрудничеству обращайтесь на dmitriy@101kofemashina.ru .
На вопросы по кофемашинам отвечаю только в комментариях.

Любителям турецкого кофе посвящается )

nin12 (14 Марта 2014 - 15:40) писал:

замечательная покупка! всего за 3,835.19 RUB электроплитка от известного брэнда + чашка

Зря иронизируете ))) это не совсе то что написали, там не просто плитка с таймером. во превых когда она включается, джезва поднимается электромагнитом к верхней части как-бы накрыватсяя(вытащить ее в это время нельзя). Сверху стоят датчики закипания (приподнмания пены). когда первый раз закипает, нагрев отключается джезва опускается на пару сек чтоб вышел пар. потом еще раз поднимается, закипает еще раз, и только после этого пиликает что кофе готов.
т.е. время зависит от того сколько воды, какая температура воды, сколько кофе. и никогда не убежит.
вот видео

ann4ever (22 Декабря 2014 - 08:11) писал:

Пользуюсь аппаратом уже более двух месяцев и всё бы было хорошо, если бы как-то раз после работы не врубила её, засыпав в джезву один лишь кофе и сахар, без воды.
.

Странно что у Вас так случилось, я уже раз 5 по запаре так делал, срабатывала защита от перегрева(после котрой надо обесточить чтоб сбросить ошибку), ну и конечно потом надо отмывать джезву от сгоревшего сахара. Но так. тьу-тьфу..
я так понимаю вы уже пробовали вариант - выключить из розетки и снова включить ?
и еще вдогонку вспомнил, иногда если попадают крошки между джезвой и нагревателем - в конце варки выдает ошибку, проверьте, может что то пригорело.

eBay is a registered trademark of eBay Corporation. This website is not in any way affiliated with eBay Corporation, nor is completing online transactions or in any other way violate patent or corporate rights of eBay Corporation. This website is for educational purposes only. Any trademarks or logos used here are property of their respective owners.

Запрещается копирование и воспроизведение информации с сайта без письменного согласия владельца. Цитирование информации сайта в интернете разрешается только при условии обязательного указания действующей гиперссылки на первоисточник (сайт). Вся информация сайта охраняется законом об авторских и смежных правах.

Система для сообществ IP.Board.
Лицензия зарегистрирована на: Pavel[Balu]

Beko BKK 2113 M - купить в Media Markt (Казань)

Компактная модель для приготовления кофе по-турецки (по-восточному). Не имеет резервуара с водой, поэтому занимает очень мало места.

Процедура приготовления кофе по-турецки известна всем, кто когда-либо готовил кофе в турке. Надо просто насыпать хорошего (желательно свежемолотого) кофе в кружку-турку добавить сахар и специи по вкусу и поставить в кофеварку (при приготовлении кофе по-турецки необходимо добавлять все специи в начале, для того чтобы не разрушить знаменитую пенку после приготовления). После этого нажать единственную кнопку и через максимум 2 минуты кофе готов.

После приготовления в кофеварке кофе по-турецки сразу переливается в чашечку. Затем вы должны дать кофе около 30 секунд чтобы мелкие зернышки осели на дно и можно пить.

Для приготовления хорошего кофе по-турецки необходимо иметь очень мелкий помол "в пыль" и хороший кофе, иначе знаменитая пенка не получится.

У приготовления кофе по-турецки есть еще одно преимущество - кофейная гуща. Кроме гадания существует множество способов её применения.

• Мощность, Вт 600
• Тип используемого кофе молотый
• Регулировка размера порций да
• Комплектация джезва для варки кофе, мерная ложечка

• ТИП
• Тип устройства кофе по-турецки
• ОСНОВНЫЕ ХАРАКТЕРИСТИКИ
• Мощность, Вт 600
• Тип используемого кофе молотый
• ФУНКЦИИ
• Регулировка размера порций да
• КОРПУС
• Цвет серебристый / черный
• ОСОБЕННОСТИ
• Звуковой сигнал да
• Индикатор включения да
• Другие особенности подсветка, длина электрического кабеля: 100 см
• РАЗМЕРЫ/ ВЕС
• Высота, см 23
• Ширина, см 15
• Глубина, см 14
• Вес, кг 1.5
• ДОПОЛНИТЕЛЬНАЯ ИНФОРМАЦИЯ
• Комплектация джезва для варки кофе, мерная ложечка

В избранном В избранное

Достоинства Не нужно следить за процессом приготовления и это единственное отличие данного аппарата от простой джезвы! Недостатки Проработала в соответствии с инструкцией около трех месяцев, затем начала глючить - здесь уже писали об этом- в середине процесса вылетает с мерзким писком из программы. Нужно выключить-включить питание, и снова запустить процесс. Потому пришлось встраивать в аппарат выключатель, чтоб не выдергивать каждый раз сетевой провод. Время приготовления кофе увеличивается, да и нужно момент аварийного отключения отслеживать. Общее впечатление Совершенно надекватная цена, ненадежность.

Достоинства Компактность. Тихая. При использовании правильного молотого кофе, напиток получается вкусный. Недостатки Цена неадекватна. Через полгода заглючила, и ещё через месяц умерла окончательно. Общее впечатление Гениальная простота и компактность устройства, не спасли его от глюков и выхода из строя. Кофе неплох, при соблюдении главного условия - помол должен быть максимально мелким, в идеале лучше молоть дома в кофемолке. Реально жаль что девайс не надёжен.

Достоинства Прекрасный вкус, быстрота приготовления, надежность. Недостатки Недостатки отсутствуют Общее впечатление Пользуюсь более четырех лет. Правда покупал на ebay.com. Дешевле. Если у вас жерновая кофемолка, то помол установите минимальный, почти порошок. Выбирайте хороший кофе и все, несколько минут и кофе готов, но. дайте турке постоять несколько минут, кофе немного настоится и вкус будет более насыщенный.

Настоящим, я (далее – Лицо ),даю свое согласие ООО «Медиа-Маркт-Сатурн», юридический адрес: 115230, город Москва, 1-й Нагатинский проезд, дом 10, строение 1, помещение LI-LIV (далее – Компания ) на обработку своих персональных данных, указанных на сайте Компании для получения новостной (рекламной) рассылки, направляемой (заполненной) с использованием настоящего сайта, для получения рассылок о ценах на товар, поступивших новинках, о предложениях партнеров Компании, а также рассылок подготовленных в качестве личных рекомендаций для Лица с учетом анализа его покупательского поведения.

Обработка персональных данных Лица может осуществляться с помощью средств автоматизации и/или без использования средств автоматизации в соответствии с действующим законодательством РФ и положениями Компании. Настоящим Лицо соглашается на передачу своих персональных данных третьим лицам для их обработки в соответствии с целями, предусмотренными настоящим согласием, на основании договоров, заключенных Компанией с этими лицами, персональные данные Лица могут передаваться внутри группы лиц Медиа-Сатурн, включая трансграничную передачу. Настоящее согласие Лица на обработку его/ее персональных данных, указанных на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, действует с момента предоставления этих данных до момента его отзыва. Согласие на обработку персональных данных, указанных на сайте Компании, направляемых (заполненных) с использованием настоящего сайта, может быть отозвано Лицом при подаче письменного заявления (отзыва) в Компанию. Обработка персональных данных Лица прекращается немедленно с момента получения Компанией письменного заявления (отзыва) Лица и/или в случае достижения цели обработки и уничтожается в срок и на условиях, установленных законом, если не предусмотрено иное. Обезличенные персональные данные Лица могут использоваться Компанией в статистических (и иных исследовательских целей) после получения заявления (отзыва) согласия, а также после достижения целей, для которых настоящее согласие было получено.

Настоящим Лицо при регистрации на сайте Компании подтверждает достоверность указанной информации.

Если вы заметили ошибку или неточность в описании товара, пожалуйста, выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter
или воспользуйтесь формой уведомления

Цены на товары, представленные на сайте, могут отличаться от цен розничных магазинов. Страна производителя также может меняться в зависимости от поставок. Все технические характеристики предоставлены производителями. Возможны изменения и текстовые опечатки. Представленные изображения могут отличаться. Подробности уточняйте в магазинах Media Markt. А также проверяйте наличие необходимых характеристик и комплектации в момент получения товара.

• Специальная бонусная программа: Мedia Мarkt Club,
• Вы можете купить Beko BKK 2113 M с доставкой по Москве и всей России ,
• Доступные цены, регулярные акции и распродажи,
• Гарантия и качественный сервис.

Всю необходимую информацию уточняйте у наших менеджеров. Приятных покупок!

Электрическая турка BEKO BKK 2113 M серебристый – купить в интернет магазине DNS

Кофеварка BEKO BKK 2113 М компактная модель для приготовления кофе по-турецки (по-восточному). Не имеет резервуара с водой, поэтому занимает очень мало места. Процедура приготовления кофе по-турецки известна всем, кто когда-либо готовил кофе в турке. Надо просто насыпать хорошего (желательно свежемолотого) кофе в кружку-турку добавить сахар и специи по вкусу и поставить в кофеварку (при приготовлении кофе по-турецки необходимо добавлять все специи в начале, для того чтобы не разрушить знаменитую пенку после приготовления). После этого нажать единственную кнопку и через максимум 2 минуты кофе готов. После приготовления в кофеварке кофе по-турецки сразу переливается в чашечку. Затем вы должны дать кофе около 30 секунд чтобы мелкие зернышки осели на дно и можно пить. Для приготовления хорошего кофе по-турецки необходимо иметь очень мелкий помол "в пыль" и хороший кофе, иначе знаменитая пенка не получится. Размер чашки для приготовления кофе на 3-х человек составляет 65 мл (средний размер одной чашки для кофе по-турецки). Не рекомендуется мыть кофеварку в посудомоечной машине. Для поддержания блеска допускается протирка вручную мягкой губкой.

Нашли ошибку в описании?

Выделите текст с ошибкой и нажмите Ctrl+Enter или кнопку "Сообщить об ошибке".

Сообщить об ошибке

Турка (или джезва) – сосуд для приготовления кофе по-турецки (или по-восточному). Выглядит как небольшой металлический или керамический ковш с длинной ручкой. Считается, что кофе, сваренный в турке, имеет ярко выраженный насыщенный вкус, плотную консистенцию, сохраняет максимум веществ, которые содержатся в обжаренных зернах. Существует огромное количество рецептов кофе, приготовленного в джезве.

Фактическая модель товара, заявленная производителем. Включает в себя название марки, серии, артикула, обладает определенным набором характеристик.

BEKO BKK 2113 M

Фактический цвет изделия. Два или более значений цвета не указывает на возможность выбора, а обозначает все присутствующие цвета у данной позиции.

Объем турки - от 0.1 до 40 л. Объем кофейника в фильтрационных кофеварках или объем резервуара для воды в кофеварках-эспрессо (см. "Тип"). Объем показывает, какое максимальное количество напитка способна производить кофеварка за один цикл работы. Емкость кувшина в фильтрационных кофеварках, как правило, составляет 0.75-1.5 литра. Кофеварки-эспрессо для домашнего использования обычно рассчитаны на приготовление небольшого количества напитка (около 2-4 чашек), однако существуют модели объемом более 2 л (подобные приборы можно считать полупрофессиональными). В кофеварке большого объема вполне можно готовить кофе и на 1-2 чашки. Однако если планируется задействовать кофеварку в основном для приготовления малого количества кофе, то рекомендуется приобретать модель небольшого объема. Такие кофеварки компактнее, проще в обслуживании и легче моются.

Мощность, потребляемая при работе устройства - от 135 до 10000 Вт. От мощности может зависеть скорость приготовления кофе и его крепость. Чем мощнее кофеварка, тем быстрее готовится кофе, но сам напиток при этом получается не очень крепким, так как вода не успевает впитать в себя все ароматические вещества. Чтобы кофе получался более крепким, в кофеварку с высокой мощностью рекомендуется засыпать больше молотых зерен. Тем, кто предпочитает достаточно крепкий напиток и не придает большого значения скорости его приготовления, рекомендуется выбирать среди моделей малой мощности, 750-800 Вт.

Корпус кофеварки может быть сделан из металла или пластика. Металлические корпуса прочнее пластиковых, но обходятся дороже.

Информация, указанная на сайте, не является публичной офертой. Информация о товарах, их технических свойствах и характеристиках, ценах является предложением DNS делать оферты. Акцептом DNS полученной оферты является подтверждение заказа с указанием товара и его цены. Сообщение DNS о цене заказанного товара, отличающейся от указанной в оферте, является отказом DNS от акцепта и одновременно офертой со стороны DNS. Информация о технических характеристиках товаров, указанная на сайте, может быть изменена производителем в одностороннем порядке. Изображения товаров на фотографиях, представленных в каталоге на сайте, могут отличаться от оригиналов. Информация о цене товара, указанная в каталоге на сайте, может отличаться от фактической к моменту оформления заказа на соответствующий товар. Подтверждением цены заказанного товара является сообщение DNS о цене такого товара. Администрация Сайта не несет ответственности за содержание сообщений и других материалов на сайте, их возможное несоответствие действующему законодательству, за достоверность размещаемых Пользователями материалов, качество информации и изображений.

© 2002—2016 Компания DNS