Японские самогонные аппараты

Если вы не уверены, что у вас хватит знаний, сил и времени заниматься самогоноварением - это статья для Вас!

Самый простой рецепт браги из сахара.

Нам понадобится:
• Емкость для брожения из пищевого материала (пищевой пластик, стекло, нержавейка, алюминиевые молочные бидоны и т.п.)
• Гидрозатвор
• Спиртовые Дрожжи
• Вода
• Сахар

Если вы применяете нашу емкость для брожения на 28л. то в ней можно приготовить порядка 20-23 литров браги. Покупаем бутылированную ( или можем использовать из «под крана», но обязательно фильтрованную), родниковую или колодезную воду. Нам понадобится 20л. Воду немного подогреваем примерно до 35-40 градусов С. В теплой воде легче растворить сахар. Добавляем в воду 5кг. сахара, из расчета 1:4, размешиваем до полного растворения. У нас получится порядка 23 литров сусла.

Затем готовим дрожжи для внесения. Дрожжи лучше использовать специализированные т.к. по сравнению с обычными хлебопекарными они выигрывают по многим факторам.

Дрожжевой запах меньше и как правило приятней, что в конечном счете влияет на качество и вкус самогона;
Меньше пенообразование
Т.к. специализированные дрожжи более устойчивые к спиртам брага будет крепче и соответственно конечный выход продукта будет больше
Спиртовые дрожжи бри брожении образуют меньше вредных примесей.

Рассчитать количество необходимых дрожжей достаточно просто: на 1 литр сусла нам понадобится примерно 3.5 -4.5 грамма спиртовых дрожжей. Соответственно на 23 л. браги нам понадобится 80-100 гр. дрожжей. В небольшую посуду наливаем 1л. теплой, но не горячей воды (30-35 градусов С) и растворяем в ней 50гр. Сахара. Затем вносим наши дрожжи. Через некоторое время на поверхности начнут появляться пузырьки, это значит дрожжи начали работать.

Ждем примерно 10-15 минут и выливаем полученную субстанцию в подготовленное нами сусло. Герметично закрываем емкость и ставим гидрозатвор. В гидрозатвор наливаем немного воды.

Брожение начнется через 10-30 минут. Первые два дня желательно перемешивать брагу, так как сверху образуется пленка мешающая поступлению кислорода.

Активность брожения можно отслеживать по работе гидрозатвора, чем чаще он срабатывает (булькает) тем активнее идет брожение.

Процесс брожения может проходить от одной до трех недель. Определить окончание брожения можно так же по активности работы гидрозатвора. Узнать готова брага или нет можно двумя способами: на вкус (брага должна быть не сладкая иначе не все сахара переработались и необходимо будет добавить дрожжи для возобновления брожения) и с помощью сахоромера (показание 0-2%).

Когда брага готова, можно вынести ее на холод (но не мороз) для осветления, если нет такой возможности дать, просто, постоять пару дней, для того чтобы дрожжи активно работавшие опустились на дно и не попали в перегонный куб и не испортили вкус самогона.

Отстоявшеюся брагу переливаем в перегонный куб. Сделать это легче всего с помощью шланга, что бы не задеть дрожжевой осадок. Бак самогонного аппарата наполняем на. например в 12л. бак заливаем 9литров браги. Устанавливаем дистиллятор на куб и ставим самогонный аппарат на источник нагрева, подводим охлаждающую воду, и заполняем холодильник холодной водой, и пока отключаем воду ради экономии.

Ждем пока термометр не покажет 79-80 градусов, после этого пускаем воду. Первые капли, как правило, идут при температуре 80-83 градуса. Первый самогон, который мы получаем ни в коем случае нельзя употреблять в пищу. В терминологии самогонщиков это называется «голова». « Голова»- состоит из низко кипящих ядов, ацетон и метанол. С 9 литров браги отбираем примерно 130 мл. «головы» т.е. первых капель и безжалостно выливаем.

Далее мы отбираем продукт ради которого все и затевалось - «сердце самогона», отбор продолжаем до тех пор пока в «струе»(«струя»-это то что капает из аппарата, но еще не по попало в емкость в которую мы собираем самогон) спирт не станет 40% об. Помереть количество спирта в «струе» можно с помощью спиртомера и небольшой колбы 25-100мл.

После этого мы останавливаем отбор. В оставшейся браге «барда» спирта осталось мало, но много сивушных масел. Если Вы хотите продолжить отбор «хвостов» (самогон с крепостью в «струе» менее 40%), то поменяйте емкость продолжайте пока в «струе» не будет 15-20% спирта. Не смешивайте «хвосты» и « сердце самогона». В дальнейшем «хвосты» можно будет вылить в куб при последующих перегонках браги.

В классическом самогонном аппарате, как правило, с 9 литров браги мы получаем 1.3- 1.5 литра 58-62% самогона.

Важно. При перегонке не допускайте нагрев браги выше 95-96 градусов С.

Важно. Будьте предельно внимательны при работе с газом. Крепкий самогон – это легко воспламеняющаяся жидкость. Не допускайте попадания самогона на открытый источник горения. Это может привести к пожару!

После окончания перегонки, выключите нагревательный элемент, во избежание ожогов, дайте остыть самогонному аппарату и вылете отработанную «барду».

Очистку можно производить несколькими способами, но здесь мы опишем наиболее простой и распространенный – очистка активированным углем. Необходимо использовать именно активированный уголь березовый или кокосовый. Мы рекомендуем - кокосовый, так как пористость у него выше, и соответственно, абсорбирующие (очищающие) свойства тоже выше.

Для очистки, самогон пропускать через уголь, а не бросать в него. Так как уголь, при взаимодействии со спиртом более часа, начинает выделять альдегиды.

Для фильтрации самогона можно воспользоваться специализированной колонной или воронкой стеклянной или нержавеющей. Нельзя пользоваться пластиковой воронкой и угольными фильтрами кувшинного типа т.к. крепкий алкоголь вступает взаимодействие с пластиком, даже пищевым.

Для улучшения вкусовых качеств полученный самогон можно перегнать второй раз. Предварительно разбавив его до 20-30% содержания спирта. Перегонка осуществляется точно таким же образом как и первый раз за исключение того что сейчас мы можем отбирать «головы» в два раза меньше чем при первом разе, т.е. если первый раз мы отобрали 130мл. то в этот раз мы отберем 65мл.

Полученный нами самогон уже является высококачественным и его можно употреблять в пищу. Но при желании можно придать продукту определенный вкус цвет и аромат, настоять выдержать в дубовых бочках и т.д. Здесь уже работают вкусовые пристрастия и фантазия мастера. Мы приведем лишь классический рецепт испробованный нами и естественно, нам понравившийся.

На 1л. самогона 1 столовая ложка меда, 5 черносливин (мытых, но не резаных) 4 гр. дубовых чипсов. Настоять в течении 3-4 недель и процедить. Все.

Всегда готовы ответить на ваши вопросы! Звоните, пишите, приходите в гости.

Инструкция самогонные аппараты

Подготовка к использованию

1. Внимательно ознакомьтесь с инструкцией.
2. Убедитесь, что место, где будет происходить процесс дистилляции, хорошо освещено для своевременного обнаружения возможных утечек пара и имеет достаточную вентиляцию устранения последствий случайного выхода паров во время дистилляции.
3. Перед началом дистилляции убедитесь, что соединительные трубки не засорены и хорошо продуваются воздухом.

Сборка и использование

1. При использовании дистиллятора в первый раз необходимо произвести дистилляцию воды. Это делается для того, чтобы очистить аппарат от примесей, оставшихся в процессе производства.
2. Отфильтруйте исходный продукт, снимите крышку аппарата № 6 и залейте его бак № 7. Не заливайте слишком много жидкости, рекомендуемый объем не более 75-80% от полной вместимости бака.
3. Закрутите крышку бака, установите сухопарник № 8 и холодильник № 4. Для избегания протечек, соединения должны быть жесткими, без люфтов. При необходимости воспользуйтесь гаечным ключом.
4. Подготовьте два гибких шланга (внутренний диаметр 8 мм). Длина первого шланга рассчитывается исходя из расстояния от холодильника аппарата до крана подачи холодной воды, длина второго шланга рассчитывается исходя из расстояния от холодильника аппарата до места слива воды в канализацию (раковину). К штуцеру для подачи воды № 3 , одним концом подсоедините первый гибкий шланг, другой его конец соедините с водопроводным краном. На штуцер для отвода холодной воды № 2 подсоедините одним концом второй шланг, через который будет идти слив воды, второй конец шланга опустите в раковину (щланги для подачи и отвода воды в комплект аппарата не входят).
5. Под носик холодильника № 1 подставьте емкость, желательно стеклянную.
6. При достижении температуры в 60 градусов, откройте водопроводный кран для подачи воды в охладитель, который в течение всего процесса дистилляции должен оставаться холодным. Если охладитель стал нагреваться, увеличьте напор воды из крана.
7. При появлении первых капель дистиллята следует уменьшить температуру нагрева и далее вести дистилляцию с минимально возможной температурой.
8. Необходимо удалить (вылить) первую фракцию дистиллята, содержащую в себе большое количество вредных веществ. Она составляет примерно 7% от общего количества получаемого дистиллята.
9. Важно следить за крепостью дистиллята для того, чтобы вовремя прекратить процесс.
10. Дистиллят, произведенный в домашних условиях, может содержать вредные примеси, поэтому рекомендуется подвергать его дополнительной очистке и/или повторной дистилляции. Не пренебрегайте этими процедурами – берегите свое здоровье!

1. Тщательно промойте все части аппарата теплой водой для удаления отходов после дистилляции и предотвращения забивания соединительных трубок. Процесс очистки должен удалить все вредные вещества, которые накопились на стенках аппарата.
2. Рекомендуется систематически делать очистительные дистилляции водой.
3. Для чистки и полировки внешних поверхностей аппарата рекомендуется использовать средства, предназначенные для ухода за нержавеющими поверхностями.
4. Убедитесь, что аппарат очищен должным образом, прежде чем убрать его на хранение.

Если Вы заметили ошибку, пожалуйста, выделите её мышкой и нажмите Ctrl+Enter

Спиртовой аппарат Домовенок 1 с удлинённым холодильником

Видео-инструкция по использованию аппарата Домовёнок-1

"Домовёнок-1" - это перегонное оборудование работающее по принципу ректификации через 9-ти камерную колонну. Детали аппарата выполнены из сертифицированной высококачественной европейской нержавеющей стали и сварены аргоновой сваркой. Производителем гарантируется высокая надежность материалов и серьёзный контроль качества. Срок службы изделий марки Домовёнок при частом использовании – не менее 50 лет.

• Производство высококачественного самогона крепосью 50-70% об. уже при первой перегонке.
• Производство спирта крепость до 96% об.
• Производство дистиллированной воды.

Возможности для модернизации.

• Установка барботажной колонны позволит улучшить очистку конечного продукта от сивушных масел до 2 раз.

• Режим дистилляции: до 3000 мл самогона в час.
• Режим ректификации: до 2500 мл спирта в час.
• Материал: пищевая нержавеющая сталь.
• Установка термометра: возможна.
• Расход холодной воды: 20 - 30 литров в час.
• Высота: 27 cм.
• Установочный диаметр: 20 мм.
• Производство: Россия.
• Гарантия: 10 лет.
• Габариты упаковки: 32 см х 18 см х 13 см.
• Вес в упаковке: 2,9 кг.

• Спиртовой аппарат «Домовёнок-1».
• Гайка для крепления к крышке перегонной емкости.
• Шланг ПВХ для подвода и отвода воды - 3 метра.
• Шланг ПВХ пищевой для перемычки и штуцера отбора - 0,5 метра.
• Заглушка - 2 шт.
• DVD диск с 15-ти минутным роликом.
• Подробный паспорт-руководство.
• Перегонная ёмкость в комплект НЕ ВХОДИТ!

Инструкция по использованию самогонного аппарата

20 Февраля 2014

Для самогоноварения понадобится в первую очередь сам самогонный аппарат. Его можно купить в интернет-магазине, взять в аренду у знакомого или же собрать самостоятельно, благо в наше время простейший экземпляр изготавливается из скороварки, ведра и раковины с холодной водой. В данной статье мы не коснёмся непосредственной сборки, так как она больше о принципе работы, чем указание к действию.

Интересной особенностью русского человека является то, что умение собрать самогонный аппарат из подручных средств — это навык, который, похоже, передаётся вместе с ДНК. Найти семью, где ни один из её членов не «гнал» во время сухого закона, крайне трудно, и у молодого поколения не возникает вопросов о назначении змеевика, когда они находят его при разборе гаража. Сегодня славная традиция самогоноварения снова актуальна, и поэтому необходимо напомнить всем, как пользоваться самогонным аппаратом.

Итак, для самогоноварения понадобится в первую очередь сам самогонный аппарат. Его можно купить в интернет-магазине, взять в аренду у знакомого или же собрать самостоятельно, благо в наше время простейший экземпляр изготавливается из скороварки, ведра и раковины с холодной водой. В данной статье мы не коснёмся непосредственной сборки, так как она больше о принципе работы, чем указание к действию.

Второе, что необходимо изготовить — это брага или сусло, как её ещё называют. Её готовят все по-разному, но классический рецепт таков: 10 литров воды, 3 килограмма сахара и 300 грамм дрожжей. Всё это нагревается и перемешивается, а после отправляется на неделю в тёмное место с комнатной температурой, чтобы брага созрела и забродила. Внимание! Хоть брага и содержит 15° крепости, но употреблять её строго не рекомендуется — обилие сивушных масел нанесёт непоправимый урон печени.

Далее инструкция к самогонному аппарату велит залить брагу и довести её до кипения. Когда брага начнёт переходить в газообразное состояние, она пойдёт по змеевику в охладительный бак, который обычно выглядит как кастрюля с холодной водой. Обязательно контролируйте температуру воды и вовремя меняйте её, иначе процесс производства самогона встанет.

Мифический «первач» стоит слить. Несмотря на красивое название, в этих нескольких граммах сосредотачивается огромное количество тяжёлых фракций, крайне вредных для организма. Дальше же всё просто: поддерживайте температуру в 80°, да подставляйте новые баночки для готового продукта!

Используйте правильно свой самогонный аппарат, инструкция по применению его составлена не зря!