Сушилки для фруктов и овощей - как выбрать лучшую: обзор популярных брендов и советы

Летняя и осенняя пора идеальны для того, чтобы заготовить фрукты и овощи на зиму и каждый день получать такие необходимые организму витамины, а помощником в этом вопросе может стать сушилка. С ее помощью легко получится быстро просушить фрукты, овощи, ягоды, грибы, даже в дождливые, не солнечные дни. Проанализируем, какие существуют разновидности сушилок для фруктов и овощей, по каким критериям их стоит выбирать, какие элементы должны присутствовать в такой технике.

Существуют вертикальные и горизонтальные аппараты для сушки плодов. Формат первых подразумевает наличие подносов или противней, которые ставятся в прибор через отверстие вверху. Горизонтальные сушки производятся по типу духовок, где сетки устанавливаются с одной стороны. Каждая хозяйка сама определяет, какой тип ей будет удобен, главное, что при этом стоит учесть – возможность вынуть один из противней, не мешая сушиться овощам на других. По принципу действия фруктовые дегидраторы разделяют так:

• Инфракрасные виды сушилок для овощей и фруктов поддерживают температуру внутри техники от 40 до 60 градусов, что позволяет сохранить витамины в плодах в максимальном объеме. Фрукты и овощи, просушенные с помощью инфракрасной сушки, имеют большую толщину и легко размягчаются в воде. Если абрикос обработать в таком приспособлении, то из него получится курага.
• Конвекционные сушилки работают с помощью использования горячего воздуха, который подается сверху или снизу. Они сушат плоды так, что в итоге получаются твердые и мелкие сушки. Плюсом такого вида техники является невысокая стоимость аппарата и возможность сохранить витамины в фруктах и овощах. Степень просушки определяется временем нахождения продукта в сушке.

Существует много параметров, которые необходимо учитывать при выборе сушки для фруктов, овощей. Перед тем, как сделать заказ в интернет-магазине или купить девайс на рынке, стоит проанализировать существующие модели, производителей и последние новинки. После этого каждая хозяйка с легкостью поймет, какое устройство будет идеальным для ее кухни. Рассмотрим важные параметры сушилок для фруктов, овощей.

Объем овощей и фруктов, которые возможно поместить в приспособление для сушки, должен быть максимальным. Так думает каждая хозяйка, которая хочет заготовить на зиму побольше полезных продуктов. Но здесь стоит также учитывать, что лишние противни (пустые) должны выниматься. Вместительность сушки зависит как от количества поддонов, которые существуют, так и от их размеров. Важно, что на каждый противень разрешено выкладывать любые овощи и фрукты одновременно, но главное, чтобы они не имели резкого запаха, который может смешиваться.

По вместительности различают сушки для овощей и фруктов от 0,5 кг на поддон до 2 кг. Такой вес предлагают положить производители на один противень, чтобы все плоды имели доступ к лучам света и легко высыхали. Каждая хозяйка должна учитывать, что если фруктов, овощей для сушки у нее немного, то не стоит выбирать очень мощную и вместительную бытовую технику, поскольку она будет затрачивать лишнюю электроэнергию. Газовая плита тоже пригодна для сушки, но она расходует больше электричества.

Все сушки для фруктов, овощей используют для работы электрическую сеть. Существуют модели с мощностью от 100 Вт до 1000 Вт. Чем выше данный показатель, тем быстрее будут высыхать фрукты. При этом указывается максимальная используемая мощность, поскольку если установлена температура 40 градусов, то будет потребляться меньшее количество электроэнергии, а если 60 – то большее. Оптимальная мощность сушилки для бытового использования от 300 до 500 Вт (как у брендов Сатурн, Супра, Бош). Если этот показатель ниже, то в аппарате не удастся просушить крупные плоды.

Существуют металлические и пластиковые сушилки для овощей, фруктов, ягод. Материал корпуса влияет на теплоотдачу и сохранение высокой температуры внутри аппарата. Металлические сушилки или модели из нержавейки быстрее выполняют процесс просушки, нежели пластиковые, но они и стоят дороже. Особой оригинальностью отличаются дегидраторы в прозрачном пластике. Такое оборудование наглядно презентует процесс просушки всех плодов, поэтому хозяйке не придется раз за разом вынимать противни и просматривать готовность продуктов.

Нагревательный элемент в сушилке может быть как вверху, так и внизу. Боковое размещение производители редко используют, поскольку при таком расположении будет увеличиваться размер прибора, а это никому не нужно. Считается, что более долговечные сушилки с месторасположением нагревательного элемента вверху, т.к. на него не попадает вода, влага и возможный сок с плодов. При этом, самый горячий воздух будет находиться на верхних слоях, а уж потом он расходится по остальным противням.

Самые усовершенствованные модели сушилок оснащены регулятором температуры, который разрешает установить, с каким значением стоит просушивать овощи и фрукты. Целую вишню стоит сушить при температуре 40-45, а абрикос без косточки при 50-60 градусах. Более дешевые модели сушилок не имеют такого регулятора, но в них установлено оптимальное значение – 45-50 градусов, что разрешает просушивать все фрукты, оставляя в них максимум витаминов. Такие модели есть у брендов Мулинекс, Атлант, Терммикс.

Очень важно в приготовлении сушенных овощей, фруктов, ягод учитывать время их приготовления, поэтому многие производители монтируют в свое оборудование таймеры. С использованием данного элемента хозяйка может положить все плоды, включить аппарат, установить его работу на 1 (3, 5, 7) час и отлучиться по своим вопросам. После того, как пройдет назначенное время, сушка автоматически отключится и будет ожидать следующих назначений. В дешевых вариантах таких аппаратов нет таймеров, поэтому владельцам придется самостоятельно отключать сушилку по окончанию приготовления.

Поскольку сушка для овощей, фруктов является электрическим прибором, который может работать продолжительное время, то важно, чтобы у него была защита от перегрева. Такая мера безопасности не только спасет плоды от пересушивания, но и продлит срок правильной службы техники. Производитель редко указывает информацию о безопасности на приборе, но в детальной инструкции эти данные должны быть. При выборе сушилки стоит тщательно проанализировать описание параметров безопасности, чтобы понимать, какие риски существуют. Сушилки работают в диапазоне 220-230 вольт.

Пользование электросушилкой будет приятным и полезным для семьи, если владелец сразу ознакомится с нашими полезными советами. Их немного, но они облегчают работу с девайсом, подсказывают, как лучше расположить продукты внутри сушилки:

• При вертикальном положении лотков в сушилке проанализируйте, возможно ли несколько поддонов вынуть, если для них не хватает плодов. Хорошими моделями считаются те, у которых данное видоизменение доступно.
• Существуют лотки с отверстиями (решетки) и без них. Первые приспособления более удобны, поскольку воздух к плодам в сушилке поступает как сверху, так и снизу. Так будет обеспечиваться быстрое высыхание овощей и фруктов.
• Круглая или прямоугольная форма дегидратора особого значения при сушке не имеет. Но большинство производителей выпускают модели с округлыми краями, поскольку в таких приспособлениях все плоды просушиваются одновременно.
• В самых новых моделях сушилок может присутствовать функция приготовления йогурта. Это выполняется за счет снятия нескольких лотков и установки в аппарат специальной емкости с крышкой. В такое приспособление наливается молоко с закваской и за счет наличия невысокой температуры йогурт готовится в считанные часы.

• Если была выбрана модель сушилки с вентилятором внизу аппарата, то укладывать фрукты, ягоды и овощи нужно отдельно на столе, а только потом устанавливать соответственный лоток. Так получится обезопасить механизм от попадания на него влаги и воды.
• Сушилка в рабочем состоянии создает небольшой шум, как при включенном вентиляторе. Такой звук будет постоянно сопровождать механизм, но он является неназойливым.
• При покупке посмотрите, есть ли поддоны для приготовления пастилы и других блюд. В дополнение к сушилке может идти книга со множеством рецептов.
• Не сушите рыбу и другие продукты с сильным запахом вместе с фруктами и овощами, поскольку вторые приобретут специфический запах.
• Грибы разрешено сушить вместе с фруктами и ягодами. Оптимальная температура для них – около 40 градусов.

Список производителей и моделей сушилок обширен, это радует покупателя. Выбирая, стоит обращать внимание и на характеристики, и на дизайн, и на то, доступен ли технический сервис (гарантийный и постгарантийный ремонт) в вашем городе. Вот основные представители:

• «Ротор». Самая популярная модель данного бренда «Дива» производится из пластика. В аппаратах есть съемные поддоны, а нагревательный элемент с вентилятором находится вверху.
• «Дачник». Профессиональные сушилки для применения на кухне, оснащенные керамическими инфракрасными лампами, в большинстве случаев выполняются из металла. Нагревательный элемент находится по центру аппаратов, что разрешает быстро и равномерно просушивать все плоды.
• «Ветерок». Классические аппараты для сушки не промышленного назначения. Модели производителя находятся в классе бюджетных. Объем продуктов на 1 поддоне до 3 кг.

• «Суховей». Бытовые сушки для овощей, фруктов, ягод. Российский бренд выпускает модели с нижним нагревательным элементом, который защищен специальным поддоном. В комплекте есть дополнительные емкости для теста и йогурта.
• «Беломо». Электросушилки для продуктов от белорусского производителя с встроенными терморегуляторами. В большинстве моделей существует 3 тепловых режима, которые разрешают сушить грибы, ягоды, любые фрукты.
• «Чудесница». В такие недорогие аппараты легко укладываются до 20 кг плодов. Сушилки выпускаются в классическом белом цвете с функцией защиты от перегрева.

• «Zelmer». Модели от польского производителя заслужили популярность благодаря высокому качеству. Хоть большинство противней выпускается из пластика, но они не ломаются даже при существенных нагрузках.
• «Izidri». Сушки класса люкс для домашнего использования. В моделях данного бренда включены все необходимые элементы: терморегуляторы, ограничители, таймеры, отсрочка старта.
• «Tefal». Модели сушилок «FruitAir» от данного производителя имеют механический тип управления и несколько режимов работы устройства. Прозрачная крышка разрешает видеть, как работает центрифуга внутри сушильного аппарата.

• «Polaris». Большим плюсом моделей этого производителя считается наличие дополнительной посуды для приготовления йогуртов. Многие сушилки обладают 8-10 температурными режимами.
• «Excalibur». Дегидраторы класса люкс выпускаются из черного упрочненного пластика. Боковое размещение нагревательного элемента разрешает хорошо циркулировать воздуху между слоями. Модели оснащены приборами для экономии энергии.
• «Sedona». Дегидраторы Американского производителя «Tribest» имеют высокую стоимость, поскольку оснащены цифровым дисплеем и выпускаются в самом высоком качестве. Модели очень комфортные в уходе, чистке.

Приобретать сушилки для различных плодов легко как в обычном супермаркете с бытовой техникой, так и в интернет-магазинах. Если хозяйка желает купить брендовый оригинальных товар, то стоит зайти на официальный сайт и посмотреть представительства в нужном городе. При заказе в розницу, всегда анализируйте рейтинг товара, который укажет на мнение большинства пользователей. Приведем список торговых точек, в которых стоит покупать сушилки:

Магазины сушилок, адрес

Приблизительный ценовой диапазон сушилок, руб.

Сушилка – очень полезная вещь в каждом хозяйстве, но поскольку ее стоимость для многих семей высокая, то стоит вопрос о самостоятельном изготовлении данного аппарата. Схема работы устройства не очень сложна, а если в хозяйстве есть человек с инженерными знаниями и умелыми руками, то выполнение задачи не займет много времени. Приводим видео с мастер-классом, как сделать сушилку своими руками, которое подойдет как для новичков, так и для опытных домашних умельцев:

Иван Витальевич, 52 года, Москва :­ Была куплена сушилка Мулинекс в 2013 году. Жена очень обрадовалась покупке, поскольку получилось пересушить практически все, что было дома из фруктов. Это одно из самых лучших вложений денег. В комплекте к сушилке шла посуда для приготовления кефиров, йогуртов. Сушилка зимой выполняет функции приготовления молочных продуктов, это большой плюс.

Ирина Олексенко, 21 год, Кострома :­ При покупке в интернет-магазине сушилки ZELMER 36Z011, сразу думали, что это какой-то обман, так как цена была невысокая. Но после получения товара поняли, что все хорошо. Дети могут питаться витаминными продуктами каждый день. Противни сушилки выполнены с мелкими прорезями, что разрешает воздуху концентрировать по всей поверхности фруктов и быстро их просушивать.

Анна Вячеславовна Сколик, 38 лет, Иваново :­ При покупке сушилки Росинка на 450 Вт провели самостоятельно тест в магазине, все вроде работало. После того, как начали включать дома, никакого результата не было. Отнесли в ремонт, там починили соединительный кабель, сейчас радуемся хорошо работающему аппарату. Мужу удалось сделать в сушилке вяленую рыбу, хоть мыть пришлось ее долго, зато результатом довольны все.

Понравилась статья? Расскажите друзьям:

Грамотный выбор сушилки для овощей и фруктов

Когда лето подходит к концу, самое время запасти остатки богатого дачного урожая на зиму. Консервирование – классический способ, у которого есть один существенный недостаток: во время консервации большинство витаминов погибает. Если ли способ сохранить полезные для здоровья элементы, содержащиеся в овощах и фруктах? Конечно, и это – сушка. Если вы не хотите превращать квартиру в огромную сушилку даров собственного огорода, приобретите для этого специальное устройство, а мы поможем вам выбрать его правильно.

Какие характеристики сушилки для овощей и фруктов могут повлиять на то, будете ли вы довольны своим выбором или нет?

Все сушилки в зависимости от принципа их действия на продукты можно разделить на две группы:

• Конвекторные модели. Обработка овощей и фруктов в таких сушилках осуществляется струями горячего воздуха. Будьте готовы к тому, что кусочки ваших ярко-красных помидорчиков потемнеют и уменьшатся в размере, а часть витаминов (незначительная, но всё же) погибнет.
• Инфракрасные модели. Обработка припасов выполняется ИК-лучами. В процессе обработки фрукты и овощи не меняют цвет и сохраняют все полезности, заложенные в них природой.

Мы рекомендуем приобретать инфракрасные модели, потому что они не только производят более здоровый и полезный продукт, но и тратят меньше электричества.

Как и для любого кухонного гаджета, для сушилки овощей и фруктов важна такая характеристика, как вместительность, или рабочий объем. Сегодня в магазинах вы сможете найти модели, способные за один цикл высушить от 3 до 11 кг продукта.

• Если основную часть вашего зимнего рациона составляют дары огорода, а семья у вас большая, есть смысл купить сушилку вместимостью более 5 кг. Она поможет вам быстро заготовить большие объемы фруктов, овощей и ягод.
• Если в вашей семье не более 4 человек, то выбирать стоит среди моделей вместимостью 3-4 кг. Этого объема хватит, чтобы засушить припасы для небольшой семьи.
• На вместимость сушилки прямым образом влияет количество поддонов. Чем их больше, тем быстрее вы сможете высушить имеющееся сырье. Выбирайте сушилку с прозрачными лотками – они позволяют лично контролировать процесс и следить за готовностью продукта.
• Рассматривая возможность покупки большой сушилки, сначала подумайте, есть ли у вас место для ее хранения. Все-таки, это довольно габаритный прибор, а используется он нечасто.

От мощностных характеристик кухонной сушилки зависит скорость обработки овощей и фруктов. Чем больше мощность прибора, тем больше возможностей он имеет (сушилки с максимальным параметром способны обрабатывать мясо и рыбу).

Мы не рекомендуем приобретать модели мощностью менее 350 Вт, так как вам придется с ними помучиться. Кроме того, чем дольше работает прибор, тем больше электроэнергии он потребляет. Лучше один раз потратиться на мощную модель, не так ли?

Далеко не все сушилки одинаково функциональны. Какими свойствами обладают лучшие представители этой бытовой техники?

• Защита от перегрева – необходимая многим современным приборам опция, которая предохраняет аппарат от перегрева, тем самым продлевая срок его службы.
• Дополнительные режимы (приготовление пастилы, сушка трав, вяление рыбы и мяса) – приятные бонусы к обычной сушке, которые могут при этом в несколько раз увеличить стоимость самого устройства. Стоит ли тратить лишние деньги на такие удовольствия, решать вам.
• Встроенный вентилятор позволяет существенно сократить время обработки продуктов.
• Таймер и функция автоотключения полностью автоматизируют процесс приготовления, что облегчает жизнь забывчивым людям.
• Возможность докупать поддоны – полезная опция для семей, где есть маленькие дети, которые могут повредить те, которые шли в комплекте.
• Электронное управление имеет много преимуществ перед механическим. Во-первых, оно позволяет автоматизировать процесс приготовления, выставив точную температуру и время сушки. Во-вторых, сенсорные кнопки более гигиеничны: под них не забивается грязь, в отличие от механических кнопок и рычагов. С другой стороны, электронное управление чаще выходит из строя, тогда как механическое – более надежно и привычно в эксплуатации.

Как обычно, мы разделим популярные модели сушилок на три группы в соответствии с их ценовыми сегментами.

1. Эконом-варианты сушилок от 1400 до 3000 рублей – это самые распространенные и популярные на сегодняшний день на российском рынке модели. В основном, это конвективные сушилки с несколькими поддонами. Наиболее востребованные производители в этой ценовой категории: Energy. Lumme. DELTA. Jarkoff,Scarlett. Ротор. Smile. SUPRA. Avex. Irit. Binatone. Clatronic. Zimber. Агропласт Суховей .
2. Если вы хотите приобрести более функциональную модель с дополнительными режимами работы и электронным управлением, то будьте готовы потратить от 3 до 6 тысяч рублей за дополнительные удобства. За такую цену производители предлагают модели из более качественного пластика или металла, обладающие более высокой мощностью. Самыми популярными брендами в этом ценовом диапазоне являются Maxwell. Rolsen. Binatone. VES. Vitesse. Tefal. Zelmer. Steba .
3. Ценителям высокого качества, максимального функционала и оригинального дизайна понравятся модели подороже, от 6-7 тысяч рублей. На рынке самыми популярными сегодня являются Rommelsbacher. RAWMID. Oursson. Ezidri. Excalibur. Дачник. Vitesse. Tefal .

Покупая сушилку для овощей и фруктов, потребитель часто надеется на авось, потому что приборы эти на рынке появились сравнительно недавно. Часто так получается, что сушилки не оправдывают надежд покупателей просто из-за того, что те сделали неправильный выбор. Какие ошибки совершают люди, выбирая сушилки для овощей и фруктов?

Перед покупкой понравившейся модели обязательно уточните, где расположен нагревательный элемент сушилки. В приоритете должны быть модели, ТЭН в которых находится сверху. Это наиболее удачный выбор, потому что при таком расположении его повреждение из-за вытекающих соков практически невозможно. Когда ТЭН расположен снизу, он может выйти из строя гораздо раньше.

Почему пластиковые модели предпочтительнее металлических, ведь металл прочнее? Повышенная прочность – единственное достоинство металла, но даже его современный высокопрочный пластик уже нейтрализовал. Какие еще преимущества есть у пластикового корпуса перед металлическим?

• Пластиковый корпус не нагревается в процессе работы, поэтому никто не обожжет об него пальцы (что очень важно для семей с детьми) или любопытный кошачий или собачий нос.
• Пластиковый корпус прозрачен, поэтому хозяйка будет чувствовать себя более уверенно, наблюдая за процессом сушки воочию. Вы сможете контролировать приготовление на 100%, продлевая или уменьшая время сушки в зависимости от степени готовности продукта.
• Сушилки из пластика, судя по отзывам довольных клиентов, прогревают содержимое лотков более равномерно, чем их металлические аналоги. Это сказывается на качестве готового продукта.
• Пластиковые сушилки легче транспортировать, так как их вес позволяет переносить их с места на место даже ребенку. Если вы любите сушить овощи и фрукты прямо на даче, вы легко сможете это сделать, привезя с собой небольшую пластиковую модель, в то время как с тяжелой металлической придется повозиться.

Не последнюю роль в удобстве эксплуатации такого чуда техники, как сушилка для овощей и фруктов, играет способ ее мытья. В процессе сушки на поддонах остаются частички сырья, на корпусе подтеки сока, поэтому мыть сушилку придется после каждого использования.

При покупке попросите продавца разобрать и собрать сушилку, а затем показать, каким образом вытаскиваются поддоны. Только так вы сможете понять, удобно ли вам будет пользоваться сушилкой в дальнейшем.

Так как многие впервые будут использовать сушилку, мы дадим несколько советов, которые помогут увеличить срок ее эксплуатации и повысить качество сухих овощей и фруктов.

1. Чтобы мелкие частицы продукта не засоряли внутренности сушилки, выстилайте поддоны пекарской бумагой перед процессом сушки. Этот секрет также поможет впоследствии легче оттирать пятна с поддонов.
2. Мойте сушилку после каждого применения! Помните, что лучше не использовать химические средства при ее очистке, так как ввиду сложности конструкции их остатки могут не удалиться при смывании.
3. В начале сушки выставляйте высокую температуру, а ближе к концу постепенно ее понижайте. Так фрукты и овощи лучше сохранятся, а вкус у них будет просто изумительный!
4. Не перегружайте поддоны, пытаясь побыстрее все высушить – так они обработаются неравномерно, а устройство будет перегреваться. Необходимо оставлять небольшое расстояние между кусочками.
5. В процессе сушки переставляйте поддоны, меняя их местами. Так овощи и фрукты приготовятся более равномерно.
6. Не кладите в сушилку разные овощи и фрукты одновременно, иначе вы рискуете получить, например, киви с запахом морковки.
7. Готовые сухофрукты и высушенные овощи нужно хранить в сухом месте в тканевых или бумажных мешках, либо в стеклянных банках.
8. Сухофрукты и высушенные овощи можно восстановить, поместив их в посуду с теплой водой на 1-2 часа.

Желаем вам удачных покупок и вкусной зимовки!