Вижен-Софт: Питание в школе - программа по питанию для образовательных учреждений

• Создавать и корректировать «План-меню» на основе существующего справочника блюд (более 1800 наименований)
• На основе «Плана-меню» формировать и выводить на печать выходные формы документов
• Вести полный детальный учет движения продуктов и формировать отчеты по складу
• Выгружать информацию о движении продуктов в бухгалтерскую программу «1С: Бухгалтерия 7.7», «1С: Бухгалтерия 8.2», «1С: Бухгалтерия 8.3» и "Парус-Бюджет"
  

Специальная цена
11 000 руб.

Программный продукт «Вижен-Софт:Питание в школе» соответствует всем требованиям, предъявляемым к программам автоматизации организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования, а именно:

• Содержит справочник продуктов с указанием пищевой ценности, витаминов и минералов, процента отходов при холодной обработке.
• Содержит обширную картотеку, более 1 800 блюд, с указанием рецептуры, технологии приготовления и ссылки на сборник рецептур. По каждому блюду можно вывести на печать технологическую карту со значениями пищевой ценности, витаминов и минеральных веществ, с учетом термической обработки (образец ).
• Позволяет формировать меню на каждый день для всех категорий питающихся, с последующим выводом на печать следующих документов:
  • Меню для для учащихся (образец 1. образец 2 );
  • Требования-накладные на отпуск продуктов со склада (образец );
  • Дневной заборный лист (образец 1. образец 2 );
  • Калькуляционные карточки (образец );
  • Акт реализации (образец 1. образец 2 );
  • Меню-требование на выдачу продуктов питания формата А4 и А3 (образец: страница 1. страница 2 );
  • Меню-раскладка (образец 1 ).
• Позволяет формировать меню под требуемое количество продуктов, в том числе "под остаток", с одновременной автоматической корректировкой продуктов в блюдах и пересчетом выхода блюд.
• Рассчитывать по десятидневному меню требуемое количество продуктов для заказа, с учетом остатка продуктов на складе.
• Вести складской учет продуктов питания, в том числе по договорам с поставщиками (по лотам), и формировать следующие аналитические отчеты:
  • Ведомость выполнения договора поставки продуктов питания (образец: страница 1. страница 2 );
  • Ведомость по поставщикам (образец );
  • Отчет по остаткам на складе (образец );
  • Оборотная ведомость за произвольный период (­);
  • Журнал учета продуктов питания, с указанием начального остатка, поступления и списания продуктов, и конечного остатка (образец ).
• Производить расчет средней стоимости питания (стоимости дня) (образец ).
• За любой период формировать:
  • Бракеражный журнал сырой (образец ) и готовой продукции (образец );
  • Ведомость выполнения норм продуктового набора (накопительная ведомость) (образец );
  • Ведомость выполнения норм потребления пищевых веществ, витаминов и минералов (образец ).
• Выгружать информацию о движении продуктов в бухгалтерскую программу «1С: Бухгалтерия 7.7», «1С: Бухгалтерия 8.2», «1С: Бухгалтерия 8.3» и "Парус-Бюджет".

• Готовый к использованию справочник блюд, с возможностью корректировки рецептур и дополнения своими блюдами.
• Возможность создавать блюда по технологии "блюда в блюде".
• Возможность работать по десятидневному меню, используемому в учреждении.
• Возможность формировать меню под требуемое количество продуктов, в том числе "под остаток", с одновременной автоматической корректировкой продуктов в блюдах и пересчетом выхода блюд.

• Сборник рецептур на продукцию для обучающихся во всех образовательных учреждениях / под редакцией М.П. Могильного и В.А. Тутельяна.-М. ДеЛи принт, 2011.-544с.
• Сборник методических рекомендаций по организации питания детей и подростков в учреждениях образования Санкт-Петербурга. СПб.:Речь, 2008 – Управление социального питания Правительства Санкт-Петербурга, ГОУ ВПО СПбТЭИ кафедра технологии и организации питания.
• СанПиН 2.4.5.2409-08 Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования
• Таблицы химического состава и калорийности российских продуктов питания: Справочник. М. Дели принт, 2008 - Тутельян В.А. Скурихин И.М.

Однопользовательская версия программы "Вижен-Софт:Питание в школе" может быть установлена только на один компьютер. Для работы с одной программой на разных компьютерах одновременно (например, кладовщику и медсестре) необходимо использовать многопользовательскую версию программы.

Стоимость однопользовательской версии программы «Вижен-Софт:Питание в школе» составляет 22 000 рублей. До 31.12.2016 г. действует специальная цена 11 000 рублей. Данное предложение не действует на территории г. Санкт-Петербурга.

Многопользовательская версия программы позволяет работать с одной программой на разных компьютерах, объединенных в локальную сеть.

Стоимость многопользовательской версии программы «Вижен-Софт:Питание в школе» составляет 32 000 рублей. До 31.12.2016 г. действует специальная цена 16 000 рублей. Данное предложение не действует на территории г. Санкт-Петербурга.

В течение 12 месяцев со дня приобретения программы осуществляется бесплатная поддержка пользователей, которая включает в себя консультации по телефону горячей линии 8-800-100-31-51 и получение обновлений программного продукта по электронной почте.

Для работы с программой "Вижен-Софт:Питание в школе" компьютер должен иметь:

• операционную систему Microsoft Windows;
• процессор с тактовой частотой 1,5 ГГц или более мощный;
• оперативную память объемом от 2 ГБ;
• жесткий диск со свободным пространством не менее 250 МБ;
• CD-ROM дисковод для установки программы;
• монитор от 15”;
• принтер формата А4 или А3.

Для работы с программой не требуется приобретать какие-либо дополнительные программные средства.

Персональный сайт - СОСТАВЛЕНИЕ ОДНОДНЕВНОГО МЕНЮ-РАСКЛАДКИ

Гигиеническая оценка питания по данным меню-раскладки:

Физиологическая норма составляет 2590 ккал; фактически полученная энергетическая ценность – 2400,9 ккал. Сравнение фактического распределения калорийности по приемам пищи с физиологической нормой: распределение калорийности по приемам пищи соответствует норме (завтрак30%, обед50%, ужин20%), но калорийность пищи несколько ниже нормы.

Заключение. энергетическая ценность рациона недостаточна (не соответствует энергетической норме).

a. Физиологическая норма белка составляет 86 г/сутки. Общее количество белка в рационе составляет 79,16 г/сутки, в том числе, животного происхождения – 49,47 г. Сравнение фактического распределения белка по приемам пищи с физиологической нормой: количество белка, употребляемое за завтраком, обедом, ниже физиологической нормы, за ужином – выше нормы.

b. Физиологическая норма жиров составляет 86 г/сутки. Общее количество жиров в рационе – 79,16 г/сутки, в том числе растительного происхождения – 28,5 г/сутки. При проведении сравнения фактического распределения жиров по приемам пищи с физиологической нормой: за завтраком и обедом количество жиров ниже нормы, за ужином – выше физиологической нормы.

c. Физиологическая норма углеводов составляет 344 г/сутки. Общее количество углеводов, в том числе простых, в рационе – 254,79 г/сутки. При сравнении фактического распределения углеводов по приемам пищи с физиологической нормой: количество углеводов, употребляемое за завтраком, обедом и ужином ниже физиологической нормы.

d. Оптимальное соотношение белки:жиры:углеводы = 1:1:4. Фактическое соотношение – 1,2:1:3,2.

Заключение по качественному составу рациона: качественный состав рациона не соответствует физиологической норме.

1. 3.Рекомендации по устранению выявленных недостатков:

a. рекомендация повысить энергетическую ценность рациона, в основном за счет углеводов (хлеб, картофель и др.).

b. повышение энергетической ценности завтраков и ужинов, значительное повышение энергетической ценности обедов (желательно за счет супа, каши и др.)

c. понизить в рационе на ужин количество белков и жиров, для чего можно увеличить количество растительной пищи (фруктов, овощей).

d. рекомендация не употреблять вечером много белков, так как они требуют большой интенсивности работы органов пищеварения. Желательно на ужин заменить мясные блюда молочными и растительными продуктами.

Образец меню раскладки в детском саду - База файлов

Раскладка к примерному двухнедельному меню. Тоже определенный набор дежурных блюд, изыски-по поводу обычно! Творог протирают, добавляют молоко, яичко, сахар, манную крупу, отлично вымешивают. Все черпаки, ложки для раздачи вымеряют, и их объем указывают на черенке.

У нас тожедо контраста далековато, но в сад как заходишь - ощущаешь запахи из юношества. внедрение таблиц расхода товаров дает возможность составить подготовительный заказ на нужные продукты. Другие меню из раздела детские меню меню детского сада. Рацион питания малышей в детском саду и примерное меню. По этому экземпляру меню-раскладки бухгалтерия списывает продукты и ведет накопительную ведомость по учету израсходованных за месяц товаров.

N 18) создать примерные 10-дневные меню для детских дошкольных учреждений, расположенных в разных регионах страны. либо использовать готовые детские меню на завтрак и обед, выставленные в разделе детские меню. Кипятить 10 минут в нержавеющей посуде с плотно закрытой крышкой. Организация питания в детском саду 26 составить таблицу собственного меню в согласовании с прототипом, провести.

Примерное десятидневное меню 1-я неделя (сад 3-7 лет). В детском саду диетическая сестра раз в день составляет меню-раскладку питания детей, на основании меню. Менюраскладка на 10 дней (5-й денек пятница) реп. Масло подсолнечное рафинированное - 7 мл салат кочанный - 30 гр томаты и огурцы промывают, убирают плодоножки, нарезают тонкими ломтиками. Учет питания в системе бэст-5 режим питания в дошкольных учреждениях в связи. Ответ схади в хоть какой детский сад и спроси его у мед. Москвы, разработаны в отделе детского питания рамн (управляющий отдела доктор жеребец и.

10-дневное меню-раскладка на 2011-2012 учебный год